Οι οριζόντιες φυγοκεντρικές αντλίες πρεπει να λειτουργούν μόνο με υγρό. Πριν τοποθετηθούν στη ζύμωση, τα προϊόντα που δημιουργούνται από υγρή ή στερεή ζύμωση πρέπει να αναμιχθούν προσεκτι�